Долгожданная весна принесла с собой не только расцвет красок, звуков, тепла, но и, к сожалению, немало неприятностей. Весенний авитаминоз – результат длительной зимы с её скудным рационом и недостатком солнца и цвета. Вот почему многие из нас не могут в полной мере радоваться всем прелестям сезона. Чувство усталости, сонливость, сухость кожи, ломкость волос – всё это признаки возможного авитаминоза. Но полезные продукты при авитаминозе помогут справиться с его последствиями или просто укрепят Ваш иммунитет в весенний период.
Смотреть фото в полном размере
Самые полезные продукты при авитаминозе
1. Источники витамина С
К весне наш организм уже израсходовал запасы полезных веществ. Что уж говорить о витамине С? Ведь он вообще не имеет свойства откладываться впрок. Не усугубляйте положение своего организма и ежедневно ешьте продукты – источники этого витамина – главного защитника нашей иммунной системы. Кстати, об одних только цитрусовых идёт речь. Богаты витамином С и многие другие продукты:
- киви (содержание витамина С в нём выше, чем у апельсинов и лимонов);
- квашеная капуста (лучше подержать её пару часов после того, как вынули из рассола);
- смородина (весной, конечно, замороженная);
- шиповник (в виде отваров, настоев и т.д.).
При этом помните, что витамин С почти полностью разрушается под воздействием высокой температуры.
2. Ягоды
Не удивляйтесь, что эти плоды состоят в весеннем списке. Пусть до ягодного сезона ещё далеко, но нам ждать некогда. Смело используйте замороженные ягоды: современные технологии шоковой заморозки позволяют сохранять около 80% питательных свойств продуктов. То же относится и к овощам: чем покупать перец и томаты, привезённые из далекой Голландии, лучше загляните в морозильные камеры, где лежат замороженные овощи отечественного производства. Они были выращены в сезон, а значит, содержат гораздо меньшее количество нитратов и не нанесут вред здоровью.
Смотреть фото в полном размере
3. Овощи-долгожители
Говоря выше о замороженных овощах, мы имели в виду те, которые не хранятся длительное время. А вот привычные нам морковь, свёкла, капуста, тыква могут храниться очень долго и являются очень полезными продуктами при авитаминозе, к тому же совсем недорогими. Боле того, если корнеплоды были выращены Вами самостоятельно, без дополнительных стимуляторов роста, пестицидов, нитратов, тогда Вам ещё больше повезло!
4. Мясо и бобовые
Удивитесь, но от недостатка качественного белка страдает всё большее количество населения планеты. Нежирные сорта мяса должны постоянно присутствовать на столе, а особенно при весеннем авитаминозе. Дело в том, что при малом поступлении протеина нарушается обмен веществ, и какое бы количество витаминов Вы ни употребили, всё равно организм не сможет их усвоить. Откажитесь от свинины, потому что она не бывает нежирной, а вот телятина, говядина, мясо птицы, кролика богаты не только необходимыми белками, но и витаминами, например, группы В. Для тех же, кто придерживается поста или вегетарианского питания, хорошим источником растительного белка послужат бобовые (фасоль, горох, нут, чечевица).
Смотреть фото в полном размере
5. Жиры
Весной многие жалуются на сухость кожи, ломкость волос и ногтей, также могут появиться трещинки в уголках губ, а мимические морщинки стать отчётливее. Ни в коем не забывайте обогащать своё питание полезными жирами. Прежде всего – из растительных масел, орехов, жирных сортов рыб, печени трески, морепродуктов (в особенности, устриц). Список источников полезных ненасыщенных жиров дополнят также авокадо и льняные семечки. Последние особенно ценны, потому что являются культурой наших широт.
6. Пророщенные зёрна
Этот вариант не для ленивых, но если Вы прорастите зёрна пшеницы, гороха или фасоли и станете добавлять их в салаты и привычные блюда – организм будет в восторге. Концентрация полезных микроэлементов в ростках возрастает в разы!
Смотреть фото в полном размере
7. Первая зелень
Ближе к концу весны появляется первая весенняя зелень, насыщенная целебными питательными веществами. Не упустите это время и воспользуйтесь кладезем витаминов и микроэлементов, которые дают молодая крапива, черемша, листья одуванчика. Также можно с осени посадить зимний чеснок, который даст очень ранние всходы полезных зелёных пёрышек.
8. Кисломолочные продукты
Живые йогурты, кефир, творог богаты микроорганизмами, которые улучшают микрофлору кишечника. А это особенно важно во время весеннего очищения и выведения накопившихся за зиму токсинов и шлаков.
Смотреть фото в полном размере
Помимо здорового питания, гуляйте на свежем воздухе, двигайтесь, делайте сюрпризы, дарите цветы, придерживайтесь позитивных мыслей – и весенний авитаминоз и депрессия обойдут Вас стороной!
Понравилась статья? – Подписывайтесь на нашу рассылку и получайте ещё больше полезной и актуальной информации !
Читайте также:
Как цветы влияют на здоровье человека
Лечебные ароматные чаи с цветами
